SKŁADNIKI:
pierś z kurczaka małej wielkości - 4 szt.
bazylia - 1 duża doniczka
suszone pomidory z zalewy - 1 op. (lub świeże podłużne 3 szt.)
mozzarella - 2-3 kulki
sól i pieprz do smaku
pesto - 2 łyżki
sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE:
Kurczaka natnij w poprzek w paski (tak, aby nie przeciąć mięsa do końca). Dopraw solą i pieprzem. Pesto wymieszaj z odrobiną oliwy z pomidorów i taką marynatą nasmaruj wcześniej przygotowanego kurczaka. Pomidory przekrój na połowę, a mozzarelle pokrój w plastry. W nacięcia w kurczaku wkładaj plaster sera, pomidora oraz duży listek bazylii. Tak przygotowanego kurczaka wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok. 25-30 min.
podziel się: