Dla 4 osób
Czas przygotowania: marynowanie 20 minut
Przygotowanie + grillowanie 30 minut
Składniki:
4 piersi z kurczaka
2 ząbki czosnku
4 łyżki siekanej świeżej kolendry
1 łyżka kurkumy
1 łyżka kolendry w proszku
1 łyżeczka chilli lub pieprzu Cayenne
0,5 łyżki pieprzu świeżo mielonego
0,5 łyżki soli
3-4 łyżki oliwy
Skórka cytryny
1 żółta papryka
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
7 pieczarek
8 pomidorów koktajlowych
Przygotowanie:
Marynata
Czosnek wsyp do moździerza, następnie dodaj posiekaną kolendrę oraz kolendrę w proszku. Wsyp łyżkę kurkumy, pieprz Cayenne lub chilli, sól, świeżo zmielony pieprz i skórkę cytryny. Na koniec dolej oliwę i całość ugnieć.
Szaszłyki
Kurczaka pokrój w paseczki, włóż do miski, nasmaruj przygotowaną marynatą i odstaw na 20 minut.
Kawałki kurczaka nadziej na patyczki do szaszłyków i grilluj 2-3 minuty z każdej strony. Papryki, pomidory i pieczarki pokrój w kawałki i grilluj po 2 minuty z każdej strony.
Bon appetit!