W 2. odcinku 14. sezonu "Jestem z Polski" Julia spotkała się z francuskim producentem spiruliny, od którego od kilku lat regularnie ją kupuje. Camille Dameron był przewodniczącym Stowarzyszenia Producentów Spiruliny z całej Francji. W programie szczegółowo wytłumaczył czym spirulina jest oraz jakie ma właściwości.
To bakteria, która przeprowadza fotosyntezę i rozwija się w wodzie, podobnie jak algi. Przez długi czas sądzono, że jest to rodzaj algi, jednak badania genetyczne wykazały, że w rzeczywistości jest to dobra bakteria- podkreślił Camille Dameron.
Jak smakuje spirulina?
Przypominająca korkociąg bakteria zawiera aż 70% białka. Spożywanie spiruliny przyśpiesza metabolizm, obniża poziom glukozy oraz ciśnienia, a także wspomaga pracę układu odpornościowego. Bohaterka programu "Jestem z Polski" Julia miała okazję spróbować bakterii, łowiąc ją bezpośrednio z wody w hodowli Camille. Niestety, czując jej smak - skrzywiła się.
Dziwne strasznie. Jakbym jadła surowego ślimaka. Suszona jest przepyszna, smakuje trochę jak takie połączenie alg z pestkami dyni- tłumaczyła Julia.
W jaki sposób przebiega suszenie spiruliny?
Po wyłowieniu spiruliny, dalsza jej obróbka odbywa się w laboratorium. Pierwszy etap ekstrakcji ma miejsce na specjalnym stole, gdzie z bakterii usuwa się wodę. Następnie Camille Dameron suszy ją w suszarce, którą zaprezentował w programie "Jestem z Polski".
Proces suszenia zajmuje tylko jedno popołudnie. Wieczorem mamy gotowy produkt- zdradził producent spiruliny.
O tym, jak wygląda spirulina wyłowiona z wody warto przekonać się, oglądając powyższe wideo. Całość odcinka "Jestem z Polski" z Biscarrosse można natomiast zobaczyć na antenie TVN Style lub w serwisie streamingowym Max.
2. odcinek 14. sezonu programu "Jestem z Polski" na antenie TVN Style można jeszcze obejrzeć w czwartek 12 września o 23:00.
Zobacz także:
- Kobiety ze wsi Lubajny ubrały Marzenę Rogalską w mazurski strój ludowy. Zobacz, jak wyglądała!
- Dominika "Wodzianka" Zasiewska o ciemnych stronach popularności. "Potoczyło się strasznie"
- Krzysztof Miruć o "Konfrontacjach Agaty". "Ten program jest obłędny"
Autor: Martyna Wielkopolan