Przepis na panna cottę z musem malinowym z 2. odcinka "Babskiego biznesu" od Uli Bezuli. Zawsze się udaje!

Co wydarzy się w 2. odcinku "Babskiego biznesu"?

Bohaterką drugiego odcinka "Babskiego biznesu 2" będzie Ula, właścicielka pracowni cukierniczej Ula Bezula w Barczewie. Jej wypieki cieszą się ogromnym uznaniem klientów nie tylko z regionu, ale także spoza województwa, a liczba zamówień z każdym miesiącem rośnie.

Za sukcesem kryje się jednak druga strona medalu. Biznes Uli nie jest uporządkowany finansowo. Nie wie, ile realnie zarabia, nie liczy kosztów. Pracuje po kilkanaście godzin dziennie, biorąc na siebie niemal wszystkie obowiązki. Nie ufa pracownikom i nie dopuszcza ich do przygotowywania wypieków, obawiając się, że nikt nie wykona ich tak dobrze jak ona lub że ktoś mógłby skopiować jej receptury.

Brak delegowania zadań prowadzi do skrajnego przeciążenia, które coraz mocniej odbija się na życiu rodzinnym. Dzieci rzadko widują mamę, a mąż żonę. Dodatkowym problemem jest brak prawa jazdy, przez co Ula zmuszona jest dojeżdżać po zakupy taksówkami, generując kolejne koszty.

Czy i tym razem Marcie uda się pomóc Uli uporządkować finanse, nauczyć zaufania do pracowników i znaleźć równowagę między pracą, a życiem prywatnym, by w końcu jej rodzina odzyskała mamę i żonę?

Bądź na bieżąco

Marta Klepka o kulisach pracy z Grażyną Kulczyk. Padło porównanie do "Diabeł ubiera się u Prady"

"Babski biznes 2" już za chwilę. Sprawdziliśmy, co słychać u uczestniczek pierwszego sezonu

Przepis na panna cottę z 2. odcinka "Babskiego biznesu" od Uli Bezuli

W trakcie nagrań do 2. odcinka "Babskiego biznesu" Ula Bezula zdradziła nam tajny przepis na swoją specjalność, czyli na panna cottę. Sprawdź go tylko u nas!

Panna cotta waniliowa z musem malinowym Delikatna, kremowa panna cotta przełamana świeżym, lekko kwaskowym musem malinowym. Klasyczny deser, który zawsze się udaje.

Porcje: 6 naczynek Czas przygotowania: ok. 20 minut + chłodzenie

Składniki:

Panna cotta

• 330 ml śmietanki 30% lub 36%
• 100 ml mleka
• 70 g cukru
• 1/2 laski wanilii
• 14 g żelatyny
• 50 ml zimnej wody

Mus malinowy

• 200 g malin (świeżych lub mrożonych)
• 1 łyżka cukru
• odrobina soku z cytryny

Sposób przygotowania:

Panna cotta

1. Żelatynę zalej zimną wodą i odstaw na kilka minut do napęcznienia. 2. Laskę wanilii przetnij wzdłuż i wyskrob nasionka. 3. Do garnka wlej mleko i śmietankę, dodaj cukier oraz nasionka i laskę wanilii. 4. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier się rozpuści i całość będzie gorąca (nie doprowadzaj do wrzenia). 5. Zdejmij garnek z ognia, usuń laskę wanilii i dodaj napęczniałą żelatynę. Mieszaj do całkowitego rozpuszczenia. 6. Masę przelej do szklanek lub foremek (po ok. 150 ml). 7. Odstaw do przestudzenia, a następnie wstaw do lodówki na ok. 2 godziny, aż panna cotta stężeje.

Mus malinowy

1. Maliny przełóż do garnuszka, dodaj cukier i kilka kropel soku z cytryny. 2. Zagotuj, gotuj krótko, aż owoce puszczą sok. 3. Zdejmij z ognia, lekko przestudź i zblenduj na gładki mus (ok. 1 minuta). 4. Odstaw do całkowitego schłodzenia.

Wykończenie

Na dobrze schłodzoną panna cottę wylej zimny mus malinowy. Podawaj od razu lub przechowuj w lodówce do momentu serwowania.

Deser gotowy - smacznego.

Gdzie i kiedy oglądać drugi odcinek "Babskiego biznesu 2"?

Drugi odcinek "Babskiego biznesu 2" oglądaj w niedzielę 12 kwietnia o godz. 12:30 tylko w TVN Style. Powtórki odcinka można oglądać oraz na Player.pl.

Zobacz także:

• Wiosna w TVN Style: podróże, metamorfozy i kobiece historie. Znamy daty i godziny wszystkich premier
• "Nie chcę kolejnego telefonu" – dzieci po reportażach Marzeny Figiel-Strzały zmieniają myślenie o świecie
• "Jako pierwsza reporterka na świecie pokażę, co tak naprawdę kryje się za tą stertą ubrań". Figiel Strzała o nowym sezonie cyklu "Dzieci Świata"