Czereśnie - skarbnica zdrowia
Z perspektywy medycyny chińskiej czereśnie są postrzegane jako wspierające zdrowie kobiet, działają krwiotwórczo, są owocami ciepłymi, świetnie sprawdzą się jeśli często marzniemy, zawierają błonnik, witaminę C, witaminę z grupy B, witaminę A, ale również minerały, żelazo, fosfor, wapń, magnez i polifenole.
Z badań wynika, że niektóre odmiany czereśni zawierają znacznie więcej polifenoli w ogonkach i liściach czereśni, czyli w tych elementach zielarskich moglibyśmy powiedzieć, na które nie zwracamy zwykle uwagi.Iwona Zasuwa, edukatorka żywieniowa
Okazuje się, że w ogonkach i liściach czereśni znajdują się związki antyoksydacyjne, których działanie polega na zmniejszaniu stanów zapalnych i wymiataniu wolnych rodników. Co to oznacza dla zdrowia?
Tak naprawdę działamy prewencyjnie w temacie wystąpienia ryzyka, wystąpienia różnego rodzaju chorób cywilizacyjnych, właśnie takich jak miażdżyca, choroby serca, nowotwory, otyłość, cukrzyca itd.Iwona Zasuwa, edukatorka żywieniowa
Jak wykorzystać ogonki i liście czereśni?
Ogonki i liście czereśni nie muszą lądować w śmietniku - wręcz przeciwnie, mogą stać się cennym składnikiem naszej diety. Jak je przygotować?
Możemy je rozdrobnić i zalać wrzątkiem. Taki wrzątek pozostawiamy na 15 minut pod przykryciem, a następnie serwujemyIwona Zasuwa, edukatorka żywieniowa
Warto również pamiętać, że "intensywność tego naparu będzie zależała od stopnia rozdrobnienia składnika", więc jeśli chcemy intensywniejszego smaku, warto posiekać ogonki i liście na mniejsze kawałki.
Ogonki i liście warto ususzyć, by służyły nam cały rok. Ususzone moczymy całą noc i dopiero przyrządzamy z nich napar.
Czereśnie - ile można zjeść?
Edukatorka żywieniowa zwraca uwagę, że również jedząc owoce trzeba znać umiar. Ile czereśni możemy zjeść?
Pamiętajmy, żeby nie zjadać jednorazowo kilogramu czereśni, ale właśnie garść lub dwie, ale za to często przez cały sezon.Iwona Zasuwa, edukatorka żywieniowa
Zobacz również:
- Fryzjerzy nie mogli uwierzyć w ich słowa. Co zdradzali im bohaterowie "Podsłuchane u fryzjera"?
- Pod ich nieobecność miała karmić rybki, a... zaprosiła ekipę Krzysztofa Mirucia. "Co jest grane?"
- Znamy najlepsze ogrodowe porady. Sprawdź, czy je stosujesz!
Autor: Agata Piętka
Reporter: Klaudia Nawrocka Pawlik