Południowo-zachodnia Francja słynie z pysznej kuchni. Mieszkańcy Landów, czyli departamentu położonego w regionie Nowa Akwitania, kochają nie tylko świeże, chrupiące pieczywo czy aromatyczne wypieki z czekoladą, ale również zajadają się słynną sałatką landaise. Yulia Korab-Kowalska, bohaterka programu "Jestem z Polski" pokazała, jak ją przygotować.
"Jestem z Polski". Jak smakuje Francja?
44-letnia Yulia Korab-Kowalska, jest bohaterką 14. sezonu programu "Jestem z Polski". Od dwóch dekad mieszka we Francji, ale od 9 lat jej miejscem na Ziemi jest miejscowość Biscarrosse, położona na atlantyckim wybrzeżu. Yulia na co dzień pracuje w branży filmowej, ale przede wszystkim korzysta z życia. Jej wielką pasją jest surfing, a do tego należy do klubu ratowników.
Południowo-zachodnia Francja zachwyca smakiem. Jednym z popularnych dań w departamencie Landy [jednostka podziału administracyjnego Francji, której odpowiednikiem w Polsce jest powiat] jest sałatka landaise.
- Mieszkańcy Landów są bardzo dumni z tego, że są z tego regionu. Są dumni ze swojej kultury, ze swojej kuchni. To nie jest tylko kwestia osób w wieku naszych rodziców. Każde pokolenie jest z tego dumne - podkreśliła Yulia.
Sałatka landaise łączy w sobie smaki słone, kwaśne i lekko słodkie. Dzięki obecności mięsa kaczego jest bardzo sycąca. Może być serwowana jako danie główne.
Przepis na francuską sałatkę landaise
Składniki na 4 porcje:
- 200 g kaczych serc,
- 200 g wątróbki z kaczki,
- 1 pierś z kaczki (ze skórą),
- 2–3 łyżki tłuszczu z kaczki (do smażenia),
- 4 jajka,
- 8 szt. białych szparagów,
- 1 czerwona cebula (pokrojona w piórka),
- 1 główka sałaty (np. masłowa lub rzymska),
- 2–3 pomidory (lub kilkanaście pomidorków koktajlowych),
- Sos winegret:
- 4 łyżki oleju słonecznikowego,
- 1 cebula szalotka,
- 1 łyżka octu winnego (lub jabłkowego),
- 1 łyżeczka musztardy dijon,
- sól i pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- 1Pierś z kaczki natnij od strony skóry w kratkę, doprawić solą i pieprzem. Obsmaż na suchej patelni skórą do dołu, aż tłuszcz się wytopi i skórka będzie chrupiąca. Przewróć i smaż jeszcze 3-5 minut w zależności od grubości. Odłóż, by odpoczęła, a następnie pokrój w plasterki.
- 2Wątróbkę i kacze serca podsmaż na tłuszczu z kaczki – serca ok. 5-6 minut, wątróbkę ok. 2–3 minuty z każdej strony, aż będą miękkie w środku.
- 3Jajka ugotuj, obierz ze skorupek i przekrój na połówki.
- 4Szparagi ugotuj we wrzątku z solą i odrobiną cukru przez ok. 6–8 minut, aż będą miękkie, ale jędrne. Pokrój na mniejsze kawałki.
- 5Czerwoną cebulę posiekaj w cienkie piórka. Pomidory pokrój na cząstki.
Sos winegret:
- W miseczce wymieszaj musztardę, ocet, posiekaną drobno szalotkę, sól i pieprz.
- Następnie stopniowo dodawaj olej słonecznikowy, cały czas mieszając, aż sos się połączy.
Na dużym talerzu ułóż sałatę, następnie rozłóż pomidory, cebulę, szparagi, jajka, plasterki kaczki, smażoną wątróbkę i kacze serca. Całość polej sosem. Smacznego! Sałatka świetnie komponuje się z chrupiącym pieczywem lub grzankami z bagietki.
"Jestem z Polski" - co to za program?
W programie "Jestem z Polski" przewodniczkami są niezwykłe kobiety, które postanowiły opuścić Polskę i zamieszkać w najróżniejszych zakątkach globu. W każdym odcinku poznajemy inspirującą historię. Bohaterki zabierają widzów w swoje ulubione miejsca, a także pokazują, jak naprawdę wygląda ich codzienne życie za granicą.
Zobacz także:
Tvn Style
Upalne, letnie dni nawet na moment nie spowalniają Michała Cessanisa. Prowadzący "Do zobaczenia" w ostatnim czasie przebywa nad Bałtykiem, gdzie nagrywa wakacyjne odcinki swojego programu. Na swoim instagramowym profilu podróżnik zdecydował się pokazać, ile zapłacił za danie obiadowe, które zamówił w jednej z nadbałtyckich knajp. Ta kwota zaskakuje!
Tvn Style
Z Krzysztofem Miruciem nigdy nie jest nudno! Oglądając programy z uwielbianym architektem widzowie mogą liczyć nie tylko na masę remontowych inspiracji oraz porad, ale także na poprawę humoru. Tym razem nadszedł czas, aby przypomnieć sobie najzabawniejsze sytuacje z udziałem prowadzącego programy takie jak "Zgłoś remont" czy "Weekendowa metamorfoza".
Tvn Style
W Szczecinku, nad jednym z jezior, powstał lokal "Zamek" prowadzony przez Rafała. Choć dania udekorowane były po królewsku, owocami i jadalnymi kwiatami, lokal zamiast kwitnąć, więdnął. Nieliczni klienci narzekali, że potrawy są zimne, a długi czas oczekiwania i wysokie ceny jeszcze bardziej ich odstraszały. Wobec powyższego, z odsieczą na "Zamek" ruszyła Magda Gessler!
Tvn Style
Zaskoczenia, zachwyty, a niejednokrotnie łzy wzruszenia – wszystko to pojawia się podczas prezentacji wyremontowanych przez ekipę Krzysztofa Mirucia wnętrz. Po 10 sezonach programu "Zgłoś remont" oraz 6 "Weekendowej metamorfozy" jedno jest pewne – uwielbiany architekt doskonale wie jak spełniać oczekiwania naszych bohaterów. Nadszedł czas, aby przypomnieć sobie jego najpiękniejsze realizacje.
Tvn Style
Dzień Ojca stanowi doskonałą okazję, aby zrobić coś wyjątkowego dla swojego taty. To też ważne święto, pozwalające zatrzymać się w codziennym pędzie, by docenić tę wyjątkową relację. Bycie ojcem to w końcu rola równie ważna jak bycie matką. Na ten temat goście programu "Rogalska Show" porozmawiali z prowadzącą Marzeną Rogalską.
Tvn Style
Choć wielkimi krokami zbliża się koniec roku szkolnego, nie wszyscy będą cieszyć się ponad dwoma miesiącami przerwy od szkoły lub pracy. Gdzie zatem warto wybrać się na krótki urlop? Bohaterowie programów podróżniczych TVN Style mają kilka pomysłów. Jakie miejsca warto odwiedzić, kiedy w perspektywie ma się tylko kilka dni wolnego?
Tvn Style
Pionierka i kreatorka branży declutteringu oraz profesjonalnej organizacji przestrzeni w Polsce, z ponad 250 zrealizowanymi projektami w tej dziedzinie, Agnieszka Witkowska dołącza do grona prowadzących TVN Style. Jesienią poprowadzi na antenie program "Poukładani", w którym uporządkuje mieszkania bohaterów, zorganizuje przestrzeń na nowo i jeszcze na tym zarobi, sprzedając to, co niepotrzebne. Zdradzi także patenty na to, jak sobie wszystko... poukładać! Poznajcie bliżej Architekt Porządku.
Tvn Style
Podróż po Quito w towarzystwie Asi rozpoczęliśmy, stając na wzgórzu Panecillo, z którego roztacza się spektakularny widok na miasto i okoliczne wulkany. Przemierzyliśmy historyczne centrum, wpisane na listę UNESCO, odwiedzając Plac Niepodległości, kolonialne ulice i bogato zdobiony kościół La Compañía de Jesús. Na miejskim placu skorzystaliśmy też z usług... pucybuta.
Tvn Style
W tym odcinku "Jestem z Polski 15" przenieśliśmy się do serca Ameryki Południowej – Ekwadoru – gdzie poznaliśmy Asię, 38-latkę z Obornik Śląskich, która od prawie 13 lat mieszka w tym niezwykle barwnym i różnorodnym kraju. Asia zabrała nas na lokalne targi, gdzie potargowaliśmy się o ręcznie tkany koc z Otavalo, a także poddaliśmy się tradycyjnemu rytuałowi oczyszczenia... jajkiem. Na czym polega?
Tvn Style
Podróże w "Jestem z Polski" to doskonała okazja do poznawania innych kultur oraz zwiedzania najbardziej odległych zakątków świata bez wychodzenia z domu. Bohaterki 15. sezonu programu bardzo często dzieliły się też z widzami nietypowymi zwyczajami oraz rytuałami popularnymi w krajach, w których mieszkają. Jakie okazały się najbardziej zaskakujące?
Tvn Style
Choć wiele psów na hasło "spacer" reaguje ekscytacją, niektóre czworonogi traktują wyjście z domu niczym karę. Co robić, kiedy pupil nie chce pozwolić założyć sobie szelek, a do drzwi trzeba go ciągnąć? Ten problem behawiorysta zwierząt Radek Ekwiński omówił z właścicielką Dagiego w finałowym odcinku programu "Jak rozmawiać z psem?".
Tvn Style
Budowanie relacji między człowiekiem, a psem, opartej na wzajemnym zrozumieniu oraz szacunku, wymaga odpowiedniego przygotowania, zwłaszcza, kiedy o pojawieniu się czworonoga w domu marzy głównie nasze dziecko. O tym, jak odpowiedzialnie podejść do tematu, reporter "Dzień Dobry TVN" Oskar Netkowski porozmawiał z behawiorystą zwierząt Radkiem Ekwińskim.
Tvn Style
Anime, czyli japońskie animacje oraz manga – japońskie komiksy – zyskały popularność na całym świecie. Do najsłynniejszych tytułów zaliczają się "Naruto", "Dragon Ball" oraz "My Hero Academia". W najnowszym odcinku "Jestem z Polski" Gosia z Kioto zabrała nas do sklepu z anime i mangą, gdzie odkryliśmy nowoczesne oblicze Japonii.
Tvn Style
Uczucie zazdrości może dotyczyć każdego... nawet psa! Co robić, kiedy ukochany czworonóg okazuje ją w momencie, gdy w domu pojawia się nowy członek rodziny? W najnowszym odcinku programu "Jak rozmawiać z psem?" Radek Ekwiński spotkał się z właścicielką Medyka, którego zaborczość budzi jej obawy o bezpieczeństwo syna.
Tvn Style
W najnowszym odcinku "Jestem z Polski 15" przenieśliśmy się do Japonii, a dokładnie do Kioto – miasta, które przez wieki było cesarską stolicą i do dziś uchodzi za duchowe oraz kulturalne serce kraju. Naszą przewodniczką była Gosia, która od dziewięciu lat mieszka w Kioto i doskonale zna jego rytm, smaki, a także ukryte zakątki.
Tvn Style
Suknia ślubna to dla wielu kobiet najważniejsza kreacja w życiu. Z jakim wyprzedzeniem warto rozpocząć poszukiwania, aby mieć pewność, że w dzień ślubu będzie prezentowała się nienagannie? Jak przygotować się do ślubnych przymiarek oraz czy trzeba za nie płacić? Na wszystkie pytania dotyczące wizyt w salonach sukien ślubnych – w nowym odcinku cyklu "Stylowa lekcja" odpowiedział Piotr Sałata.
Tvn Style
Choć właściciele czworonogów starają się zapewnić pupilom odpowiednią ilość zabawy oraz okazji do wybiegania się, niektóre psiaki wydają się posiadać nieskończone pokłady energii. Skoki, biegi czy nieustanne szczekanie to tylko kilka zachowań, świadczących o ich nadpobudliwości. W najnowszym odcinku "Jak rozmawiać z psem?" Radek Ekwiński spotkał się z właścicielką Funi, której opowiedział, jak radzić sobie z tym problemem.
Tvn Style
Życie w Atlantic Beach to nie tylko plaża, surfowanie i spotkania o wschodzie słońca. Do innych zalet bohaterka najnowszego "Jestem z Polski" – Zuzia – zaliczyła rozwijający się na Florydzie trend robienia zakupów w sklepach zero waste. Czym różnią się one od tradycyjnych marketów? Sprawdziliśmy to!
Tvn Style
W najnowszym odcinku "Jestem z Polski 15" przenieśliśmy się na wschodnie wybrzeże Florydy, do niewielkiego miasteczka Atlantic Beach – zielonego, spokojnego zakątka oceanu, gdzie życie toczy się w rytmie fal, a plaża zaczyna się tuż za progiem domu. Naszą przewodniczką była Zuzia – Polka z Sopotu, która kilkanaście lat temu zakochała się w Amerykaninie i od tamtej pory mieszka z rodziną w tym surferskim miasteczku.
Tvn Style
Choć na pierwszy rzut oka posikiwanie małego psa w domu może wyglądać banalnie – jest to uciążliwy problem dla jego właściciela. W najnowszym odcinku programu "Jak rozmawiać z psem?" Radek Ekwiński spotkał się z Anią, której pupilowi Mańkowi od 2 lat zdarza się załatwiać swoje potrzeby w mieszkaniu. Jakiej rady udzielił kobiecie behawiorysta zwierząt?
Tvn Style
Sylwia od dłuższego czasu marzyła o tym, aby adoptować psa. Kiedy w końcu jej się to udało, okazało się, że nie spodobało się to jej 13-letniemu kotu. W najnowszym odcinku programu "Jak rozmawiać z psem?" Radek Ekwiński poradził kobiecie, co robić, aby jej pupile nie żyły jak... pies z kotem.
Tvn Style
Choć w balijskich rodzinach ogromną rolę odgrywa wspólnota i często mieszkają one w dużych, rodzinnych budynkach – Arenika, bohaterka "Jestem z Polski" z mężem Balijczykiem prowadzą pensjonat, dlatego nie można nazwać go typowym, balijskim domem. Mają w nim natomiast charakterystyczne dla Bali elementy, takie jak kapliczki, w których składają dary.
Tvn Style
Te cztery Polki każdego dnia pokazują, że nie ma dla nich rzeczy niemożliwych. Po tym, jak zamieniły codzienność w Polsce na wyjątkowe życie w różnych stronach świata, udowodniły, że są w stanie realizować swoje marzenia. Przypomnijcie sobie, czym inspirowały w programie TVN Style - "Cały jej świat".
Tvn Style
Nawet najspokojniejsze, najukochańsze psy potrafią pokazać swoje drugie oblicze. W najnowszym odcinku programu "Jak rozmawiać z psem?" behawiorysta zwierząt Radek Ekwiński odwiedził Agnieszkę, której pupil Turbo, żyjący w domu pełnym miłości od 13 lat, robił się nerwowy i warczał podczas przytulania oraz innego typu czułości. Skąd się to brało?
Tvn Style
W 18. odcinku "Jestem z Polski 15" przenieśliśmy się na rajską wyspę Bali, do urokliwej wioski Kerambitan – ukrytej z dala od turystycznego zgiełku. Naszą przewodniczką była Arenika, która wraz z mężem – rodowitym Balijczykiem – i dwójką dzieci od kilku lat mieszka w tym malowniczym zakątku wyspy. Wspólnie z ich rodziną byliśmy też gośćmi na muzułmańskim weselu, gdzie przyjrzeliśmy się tradycyjnym balijskim obrzędom ślubnym.
Tvn Style
Wspólna kolacja, zastawiony stół i... pies, który poluje na przekąskę? Zafiksowanie pupila na punkcie jedzenia może być nie tylko uciążliwe dla właściciela, ale też niebezpieczne dla zdrowia czworonoga. W najnowszym odcinku programu "Jak rozmawiać z psem?" behawiorysta zwierząt Radosław Ekwiński pochylił się nad tym problemem.
Tvn Style
Choć psy to najlepsi przyjaciele człowieka, charaktery niektórych pupili sprawiają, że wchodzą właścicielom na głowy. W jaki sposób radzić sobie z ich mniejszymi oraz większymi wykroczeniami? W 1. odcinku programu "Jak rozmawiać z psem?" behawiorysta zwierząt Radek Ekwiński zajął się problemem braku kontroli nad psiakiem podczas spaceru.
Tvn Style
W 17. odcinku "Jestem z Polski 15" poznaliśmy Sylwię z Warszawy, która od trzech lat mieszka w peruwiańskim Pisac – niewielkim, ale magicznym miasteczku w Świętej Dolinie Inków. Sylwia pracuje zdalnie jako life coach, a życie wśród majestatycznych Andów nazywa „prostym, ale pełnym sensu”. Razem z mężem Stefanem odnaleźli dom na końcu świata – pośród gór, świętych rytuałów i niezwykłych ludzi.
Tvn Style
Inspirujące wycieczki w programie "Do zobaczenia" dobiegły końca. Na przestrzeni ostatnich tygodni w TVN Style mogliście obejrzeć 10 wyjątkowych odcinków, w których Michał Cessanis odwiedzał najpiękniejsze miejsca na świecie, ale czy na pewno zapamiętaliście wszystkie, niezwykłe szczegóły jego wypraw? Zobaczcie podsumowanie sezonu, w którym ujęte zostały warte uwagi elementy.
Tvn Style
Sposobów na kreatywne spędzanie czasu jest wiele. W Japonii, na Okinawie, jednym z nich jest nauka tradycyjnej metody barwienia tkanin, będąca doskonałą zabawą zarówno dla najmłodszych, jak również dorosłych. Na warsztaty bingaty, w najnowszym odcinku programu "Cały jej świat", swoje dzieci zabrała bohaterka Nati.
Tvn Style
Wyjazd do Czech to nie tylko doskonała opcja na weekendową wycieczkę. W kraju naszych sąsiadów istnieje wiele miejsc, w których warto zatrzymać się na dłużej. W najnowszym odcinku programu "Do zobaczenia" Michał Cessanis odwiedził Czechy, aby pokazać widzom ich atrakcje. Pierwszym przystankiem podróżnika było Adršpach - niezwykłe, Skalne Miasto.
Tvn Style
Jak odczytywać sygnały wysyłane przez psy i jak właściwie na nie reagować, by stworzyć relację opartą na wzajemnym zrozumieniu? Odpowiedź na to pytanie zna ekspert ds. zachowań tych zwierząt – Radek Ekwiński. Jego cykl "Jak rozmawiać z psem?" widzowie będą mogli oglądać na antenie TVN Style już w maju.
Tvn Style
W najnowszym odcinku "Jestem z Polski" przenieśliśmy się do słonecznego Melbourne, by poznać 41-letnią Weronikę z Poznania. Kobieta od 16 lat mieszka w Australii i pokochała to miejsce za jego wyjątkowy klimat, bogatą historię i malownicze plaże. Podczas spaceru bohaterka zabrała nas do najstarszego sklepu w mieście, w którym sprzedaje się kapelusze.
Tvn Style
Życie w małym, włoskim miasteczku, w którym prawie każdy się zna, nie może obyć się bez wspierania lokalnych biznesów. Wspólnie z bohaterką 15. odcinka "Jestem z Polski 15" - Dominiką, wybraliśmy się do jej ulubionego sklepu z regionalnymi przysmakami w słoikach oraz świeżymi warzywami, gdzie spróbowaliśmy dzikiego karczocha i konfitury z mirtu. Co jeszcze można było znaleźć w tym miejscu?
